Kava Kolumbija Caldas

Šalis, regionas: Kolumbija Caldas

Ūkis: Finca El Embrujo

Skonio natos: vyšnia, kakava, vynas

Kavos rūšis: Arabica castillo

Apdorojimas: natūralusis + anaerobinis maceravimas anglies dvideginiu (carbonic maceration)

Augimo altitudė: 1450 - 1900 mvjl

Kavos balas: 87

Šios Kolumbijos kavos pupelės pavergs kiekvieną įdomių, saldžių ir išraiškingų patirčių ieškantį gurmaną.

Tai itin išraiškingo ir sodraus skonio ir aromato lengvo-vidutinio skrudinimo kava. Skrudiname šią Kolumbijos kavą taip, kad išryškintume vyšnią, citrusą ir malonų saldumą. Ryškiai jaučiamas vyniškumas. Kava primena vyšninius saldainius, uogų vyną, gurkštelėjus nuvilnija šokoladinė karamelinė nata. Burnoje ilgai išlieka vyšnios skonis. 

Labiausiai ji atsiskleis ruošiama filtru (Chemex, V60 ir pan.). Tiks ir klasikiniam plikymui puodelyje. Ruošiama kavos aparatu, mokka ar turkišku kavinukais ši kava rūgšti.